Копченая рыба оптом

Оптовая продажа копченой рыбы

Где можно купить копченую рыбу? Конечно же, на рынке или в большинстве торговых точек, особенно в тех, которые пестрят вывесками «Продажа копченой рыбы». Где проще всего купить копченую рыбу? Конечно же, в супермаркете. Где выгоднее всего купить копченую рыбу? Конечно же, у производителя. Где можно дешево купить большую партию копченой рыбы? Опять же, у производителя: только производственные компании, специализация которых копченая рыба оптом, предлагают выгодные скидки своим клиентам.

ООО «БИГ ФИШ» является крупной компанией по производству и реализации сушено-вяленой и копченой рыбы. Несмотря на то, что производство копченой рыбы – сложный и трудоемкий процесс, мы не завышаем цену на наш продукт, напротив, мы придерживаемся политики конкурентоспособной стоимости наших рыбных закусок.

Наша компания реализует рыбу холодного и горячего копчения. Оба способа обработки требуют использования только высококачественного сырья и детального соблюдения всех норм приготовления рыбы. Холодное копчение проводится только на мороженых и охлажденных тушках рыбы. Сначала мы помещаем рыбу в 15-20% солевой раствор при температуре от 20оС до 24оС. В этом растворе тушка лежит от 1,5 до 14 часов, затем коптится. Для горячего копчения мы используем соленые полуфабрикаты, которые дольше хранятся и в мясе которых содержится большое количество веществ, консервирующих дым. Мы тщательно отбираем только полуфабрикаты высшего качества и не коптим рыбу не первой свежести.

После копчения мы проверяем каждую тушку на предмет ее готовности к употреблению: наши специалисты следят, чтобы рыба была целая, поверхность – сухая, а цвет – типичный. Если тушка соответствует всем параметрам, мы можем гарантировать нашим клиентам прокопченную до готовности продукцию с сочным и плотным мясом и отсутствием несвернувшейся крови в молоках и икре.

Копченая рыба оптом в ООО «БИГ ФИШ» проходит обязательную сертификацию, также к товару прикладывается вся необходимая для свободной реализации документация, благодаря чему сотрудничество с нами является не только выгодным, но и безопасным.